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L'ANGOLO DEI GOLOSI:
LE RICETTE DI CASA CARLI.
TANTE IDEE ALL'ALTEZZA DELLA QUALITA' CARLI.
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RISOTTO AL TONNO BIANCO:
Ingredienti : 300 gr.di riso – 1 dado – 1 cipolla – 5 foglie di basilico – 2 manciate di piselli - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro – origano – 1 scatola di Tonno bianco Carli da 200 gr – 1 punta di cucchiaino di peperoncino piccante – 30 gr di burro – 2 cucchiai di parmigiano grattugiato – olio extra vergine Carli – sale – pepe nero |
Tempo occorrente: 40' circa più tempo di lievitazione
Preparazione : in una padella da risotto fate soffriggere con l'olio extra vergine la cipolla tritata finemente, le foglie di basilico. Lasciare dorare ed aggiungere il riso, un cucchiaio di concentrato di pomodoro ed i piselli. Fate insaporire e bagnate con il brodo preparato con il dado.
Quasi a fine cottura aggiungete il tonno sgocciolato, mescolate, unite il peperoncino e regolate di sale. Togliete dal fuoco e mantecate con burro e parmigiano. Servite con pepe nero macinato fresco a piacere. |
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